Dass Obst und Gemüse nicht nur lecker, sondern auch echte Wundermittel für die Gesundheit sind, erfuhren zahlreiche Besucherinnen und Besucher, die der Einladung des OGV Neukirchen in die Bayerwald-Residenz folgten.

Die Referentin Frau Dr. Renate Waas, Allgemeinärztin und Diabetologin aus Bogen, hielt einen aufschlussreichen Vortrag über die gesundheitsfördernde Wirkung pflanzlicher Lebensmittel.

Zu Beginn räumte Waas mit einem weit verbreiteten Irrtum auf: Superfoods müssen nicht aus fernen Ländern stammen.

Auch Heidelbeeren, Rote Bete oder Spinat aus regionalem Anbau sind wahres Superfood – frisch, nährstoffreich und ohne weite Transportwege“, betonte sie.
Besonders standortnahe Früchte und Gemüsesorten enthalten durch kurze Lagerzeiten mehr Vitamine und seien somit nicht nur gesund, sondern auch klimafreundlich.

Die Referentin erklärte, dass eine ausgewogene Ernährung, vor allem mit viel frischem Obst und Gemüse Krankheiten vorbeugen und Heilungsprozesse unterstützen kann.

„Jede Frucht ist eine kleine Apotheke der Natur“.

Besonders hob sie sekundäre Pflanzenstoffe in Beeren sowie entzündungshemmende Wirkstoffe in Tomaten hervor. 
Auch zum Beispiel Brokkoli, Karotten, sowie Pastinaken und Bohnen enthalten wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Ein besonderer Schwerpunkt des Vortrags lag auf den heimischen Kohlgewächsen. „Grünkohl, Wirsing, Rosenkohl und auch Sauerkraut sind wahre Kraftpakete“, erläuterte Waas begeistert.
„Sie liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem im Winter zuverlässig stärken.“
Damit könne man Erkältungen und Müdigkeit auf natürliche Weise vorbeugen – ganz ohne künstliche Präparate.

Neben wissenschaftlichen Fakten gab es zahlreiche praktische Tipps: So empfahl Dr. Waas, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen – am besten roh oder schonend gegart, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.

Das Publikum bedankte sich mit großem Applaus und zeigte großes Interesse mit vielen Fragen zu bestimmten Krankheitsbildern und Wirkungsweisen von Obst und Gemüse.

Neben wissenschaftlichen Erkenntnissen vermittelte die Referentin auch eine klare Lebenshaltung:
„Man ist, was man isst“, sagte sie augenzwinkernd – und brachte damit ihr Anliegen auf den Punkt.

Gesunde Ernährung sei kein Verzicht, sondern eine Entscheidung für Lebensfreude, Energie und Wohlbefinden.

Zum Abschluss des Abends durften die Besucher in einer kleinen Verkostung Kürbissuppe und gesunde Brotaufstriche probieren. Dabei zeigte sich: Gesundes Essen kann nicht nur heilen, sondern auch hervorragend schmecken.